اكتشف فريق من علماء الآثار الصينين جرة كبيرة من البيض يعتقد أنها دفنت في قبر منذ حوالي 2500 عام، وعثروا على حوالي 20 بيضة تحتوي على عفن باللون الأزرق المخضر.
وقام العلماء بحفظ البيض فى جرة طينية بغطاء محكم الغلق بعد العثور عليها فى
موقع للتنقيب بمدينة شانج شينج بشرق الصين، يقال إن البيض القديمة تعود إلى أكثر من ألفي عام إلى فترة الربيع والخريف في البلاد خلال الفترة من 770-476 قبل الميلاد، وذلك بحسب صحيفة "ديلى ميل" البريطانية.
وصرح الخبراء إن البيض يشبه حجم البيض الحر في العصر الحديث، ويشتبهون أيضًا في أن المحتوى الموجود داخل البيض من المحتمل أن يتحلل بمرور الوقت، تاركًا فقط الأصداف المكونة من الكالسيوم.
ووجد الخبراء أيضًا عددًا من الأواني الخزفية والأواني والأطباق وأدوات الطهي الأخرى في نفس المقبرة بالقرب من مدينة نانجينج، إحدى العواصم القديمة في الصين.
